Hummus für den Mädelsabend mit der besten Freundin

ein leichtes Abendessen zum Aperol-Sprizz,
ausreichend für zwei Frauen, ggf. auch für drei

schon am Morgen oder am Vortag

200 g gegarte Kichererbsen (selbst zubereitet, alternativ aus der Dose) mit
3 EL des Kochsuds,
2 EL Tahin (mögl. weiß),
1 – 2 Knoblauchzehen (fein gehackt),
2 EL Zitronensaft mit
knapp 1/2 TL Salz

in einer hohen Schüssel mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren, kalt stellen und möglichst eine Stunde vor dem Mädelsabend wieder aus dem Kühlschrank nehmen

das Kichererbsenpüree in eine Schüssel füllen,
1 EL Olivenöl darüberträufeln und 
etwas Paprikapulver darüberstäuben

dazu passt Rohkost, z. B. Kohlrabi, Möhren, Staudensellerie, Salatgurke,
für zwei Mädels z. B. 1 Kohlrabi und 6 Möhren

Hummus

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